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学校食堂文化建设的五个细节

2018-09-25 作者:总务处 来源: 浏览次数:0

学校食堂是师生们一日三餐必不可少的生活场所,它除了具有为师生们提供着生命机体不可缺少的物质食粮功能之外,更应具备为师生们提供精神食粮的功能——食堂文化。

有文化内涵的学校食堂绝不能局限于让学生吃好、吃饱、吃得健康的层面,而应超越其原有的定义,充分注入校园文化元素。比如建设文明食堂,打造文化食堂等,让食堂上升到一个更高的文化层次,让师生们在就餐的过程中感受到消费的是不仅是食品,更要感受到知识、享受到文化的熏陶。

让学校文明从食堂开始。如今,学校食堂已经成为学生们每日生活不可分割的生活场所,因此,每日三餐的时间,往往是最能考验学生文明素养的时候。在学生们饥肠辘辘的时候,能否做到有序文明用餐,自觉排队,相互谦让,不抢菜,碗筷不乱放等是学校文明教育程度的展现。先来后到是君子所为,饭菜穿肠过,礼让心中留是一种修养,更是一种境界!

让勤俭节约从食堂开始。古诗有云:谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。在每日就餐的时候,是教育学生养成勤俭节约品质和习惯的最佳时机。学校应通过许多宣传性的标语,甚至可以是学生自己制作的宣传节约标语,倡导学生理解盘内一分钟,厨内更多功的内涵,让学生明白倒下的是剩饭,流走的是血汗的道理,使他们懂得珍惜粮食,远离浪费,养成勤俭节约的良好习惯是每个公民必须努力的方向。

让卫生安全从食堂开始。俗话说:民以食为天。足见食品卫生安全问题是不容忽视的。可是从众多的校园中毒事件来看,其根源还是因为学校没有对食堂卫生问题引起足够的重视而造成的。结果不仅影响学校的声誉,同时更重要的是影响学生的身心健康,危害每一位学生的生命安全。

让色香味美从食堂开始。搞好学校的饮食工作事关学生的成长和学校的稳定,如何搞好学校的饮食工作,确保学生在轻松、愉快的环境中学习、生活,首当其冲的就是让学生吃好,要想吃好,饭菜就得达到色香味美。色即色泽、色彩,视觉感受;香即气味,嗅觉感受;味即味道,味觉感受;美即视觉、嗅觉和味觉获得的综合感受,色香味是有形的,美是无形的。色香味美的饮食,还具有培养学生感受美、体验美、发现美的审美教育作用。

让健康饮食从食堂开始。现代人都越来越注重饮食健康,而食堂合理的饮食搭配是让师生拥有健康身体的重要途径之一。正确的饮食理念应是谷搭配,粗细搭配,素食搭配,多样搭配。因此,学校要在饭菜之间的营养搭配、荤素搭配、凉热搭配方面做文章。同时,学校还要通过活动、标语等手段向学生传达健康的饭食知识,培养起健康的饮食习惯。

因此,学校食堂不能只满足于让学生吃饱这一层面,还要让学生吃得好、吃得舒心、吃得开心、吃出健康、吃出品位、吃出文化、吃出美,只有这样,食堂才会成为具有独特育人文化的校园场所。

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